Šunky výběrové
... jsou vyráběny z vybraných partií vepřové kýty nebo chlazených krůtích či kuřecích prsou. Struktura je většinou tvořena z jedné nebo několika svalových partií. Některé z výrobků jsou zauzeny přírodním kouřem. Obsah čistých svalových bílkovin je minimálně 13 %.
